金秋时节，荞麦盈枝。近日，在陕西省榆林市定边县陕西丰源粮油有限公司的荞麦精选生产加工车间里，一辆辆叉车有序作业，一袋袋荞麦即将出口荷兰、澳大利亚等国家。

  好的联动机制，能带来好的收益。“我们通过‘公司＋荞麦＋农户’的经营模式，整合产业链上下游农户、合作社等生产主体，开展荞麦订单种植业务和粮食保价存储业务，与农户共享增值收益，这大大提高了产业链上各方的积极性。”陕西丰源粮油有限公司总经理李昊介绍说。

  为提高荞麦的深加工能力，榆林市科技发展服务中心还和中关村天合科技成果转化促进中心牵线搭桥，引入北京食品科学研究院谷物杂粮创新团队，与定边县签订四方协议，达成了荞麦挂面项目的落地与产业化方案，共同推进荞麦挂面的产业化应用工作。经过努力，最终破解了榆林高占比荞麦挂面生产技术改造难题。

  今年4月下旬，纯荞麦挂面生产线在榆林市定边县投产。与市场上的荞麦挂面不同，该生产线产出的荞麦挂面，荞麦含量可达100%，这些纯荞麦挂面会发往北京、上海、深圳等国内消费中心城市。“科技变量”成功转化为了“经济增量”，有效地促进了定边县荞麦产业的发展和农民增收致富。

  据了解，目前，定边县从事荞麦产品加工企业已有15家，其中，市级龙头企业4家，省级龙头企业3家。今年，定边县荞麦产业总产值预计可达10亿元。（卢云云）